有一道菜叫“哏呱唧” 青岛冬天的味道都在这里了

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2018-12-13 08:15青岛今日评论(人参与)

  凛冬已至,各地都飘起了雪花

  青岛终于能看见积雪了

  树上、马路牙子上、花坛里

  ……

  小编今早好不容易才从被窝里爬出来

  这俩 天气,把皮肤露在外面

  随便说说是前要勇气

  冬天最理想的情形还是

  裹着被子,吃零食

  各!种!零!食!

  ……

  没错,屯膘的时刻到了!

  冷风四起的青岛街头,

  冬季的美味一些香气四溢

  那些食物随便说说看起来朴实无华

  但对味蕾有绝对的刺激

  没人

  青岛人冬天喜欢吃那些呢?

  先来几样入冬必备的食物

  里边满载着温暖的记忆

  路灯下的街头

  集市上攒动的人头

  还有饭桌上腾腾的热气

  ↓↓↓

  灌肠

孙启孟 摄

  肠衣裹挟着饱满的肉粒

  在寒风中等待歌曲着香气的凝聚

  一串接一串的灌肠

  在向你宣布

  “现在是我的Show Time!”

服务周到的肉食商家

  把灌肠做成了各种含糖量

  等着你把它们带回家

  大饱口福

  but

  小编来家冬天吃的最多的

  还是下面这俩

  大白菜

孙启孟 摄

  灵魂发问:

  你来家TUN白菜何时?

  还记得那些年

  一到冬季天天吃白菜的日子吗?

  炒着吃,炖着吃,煮火锅吃,做酸菜吃

  包饺子,做包子,当面条卤

  没人 多样还缺陷?

  妈妈:你还想为什么我么我吃?

满满一车白菜

  北方人的越冬必备

  你值得拥有!

  萝卜咸菜(哏呱唧)

这俩 后来,萝卜咸菜该上桌了

  青岛人叫它“哏呱唧”

  咬起来嘎嘣脆,很可口

手巧的青岛人把它做成拉花的行态

  白的、绿的,长的、短的

  找个有阳光又通风的地方一放

  风味人间

下面这家晒萝卜的地方挺独特

  把萝卜和小咸鱼放入了车前盖上

  乍一看像是一堆白玉

  再一看旁边还有双鞋

  当果然独具“风味”啊

作为海边人

  亲戚亲们 最离不开的还是鱼鱼鱼

  晒鲅鱼

除了鲅鱼饺子

  鲅鱼,还都也能原先吃

鲅鱼从背部切开,去除内脏

  抹上盐和花椒

  经过3~五天的晾晒

  留下了花椒的香气

  鲅鱼就会呈现出别样的滋味

  还有一种食物

  小编从来没吃过

  但听说在青岛,它也非常受欢迎

  酱豆

难道是豆制品中的“黄瓜”!

  怪不得小编没吃过

  ……

  见多识广的亲戚亲们 吃过吗?

  要说一到冬天

  最最最最具人气的好吃的菜的

  小编想到了一种

  火锅!and烤地瓜!

吃九宫格?
还是韩国火锅?
还是……?

  办公室的美女小编上周末

  和男亲戚亲们 去吃了火锅

宅男小编本来我我甘示弱

  喊来了一帮亲戚亲们

  家中一聚,火锅走起!

灵魂发问:

  你吃火锅最喜欢点那些锅底?

  一掰开就热气四溢的烤地瓜

  是女生们冬天的暖手宝

  随便说说很烫,一些很甜!

  最刺激的是“吸溜”着吃地瓜瓤的后来

  哦哟~~嘶~~

网友视频 王小仙儿 摄

  路边、街头没能发现烤地瓜的身影

  大爷大姨们穿得很厚实

  守在小车旁边

(青岛早报)