大发飞艇计划客户端温州首个校园4D食堂诞生 厨房不再闲人免进(图)

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2017-10-27 08:02新浪浙江评论(人参与)

  厨房餐大发飞艇计划客户端厅区域整洁明亮,厨具放置整齐有序,“4D厨房餐厅,欢迎参观”字样醒目……日前,温州乐清市虹桥镇大发飞艇计划客户端第一中学4D食堂项目顺利通过验收,标志着该市首个校园4D食堂诞生。

  据介绍,4D管理是目前国内餐饮业较为认可的其他后厨管理体系。所谓4D,与非 亲戚亲戚朋友看过4D电影中的“4D”,只是我指将厨房餐厅管理细大发飞艇计划客户端分化、规范化、明晰化,确保责任到人、工作到岗,实现“分类整理到位、责任到位、执行到位、培训到位”,打造透明、安全的健康厨房餐厅。大发飞艇计划客户端不可能 到位首拼为“D”,什么都引入此类管理的厨房餐厅也便称为“4D厨房餐厅”。

  让孩子们大发飞艇计划客户端吃得放心是所有家长的心声,自4D管理引入后,由该校家长代表组成的食堂卫生监督小组发现,食堂管理及卫生等方面与非 了很大的改善和提升。那末 了以往的厨房餐厅油污和烟熏之感,变得宽敞明亮不拥堵;一侧的厨具摆放井然有序,各种员工必备用品如水杯、毛巾等全主次类存放,给你一目了然;厨房餐厅排水全部改成暗沟,整个地面再也那末 潮湿脏乱的景象;冷藏室里生鲜食品统一用透明安全的保鲜盒分类贴标签存放。

  以往,食堂厨房餐厅大门上的“厨房餐厅重地,闲人免进”不仅挡住了师生的好奇心,也掩盖了厨房餐厅中处于的脏、乱、差和主次食品安全隐患,实行4D标准后,既科学又环保,学校都时要将厨房餐厅重地自信满满地“亮”出来。

  据悉,今年7月,该校与天本物业公司签订合同,引入4D管理模式,在原有的规模上,投入45余万元,改造了厨房餐厅、仓库,添置了硬件设施和软件建设。一同,开展员工培训,深入学习4D标准的每一项要求,要求员工在日常工作中自觉地执行规范。“厨房餐厅另一个厨具堆得多又乱,老是找只能只好不断地添置新的,现在厨具摆放井然有序,一目了然,再只是我怕丢失和找只能了。”该校食堂相关负责人介绍说,引入4D管理后,像另一个既节约了空间又节约了资金、人力成本的例子还有什么都什么都。

  为切实加强学校食堂食品安全工作,进一步提高学校食品安全水平,乐清市教育局和乐清市市场监督管理局于今年9月联合印发了《乐清市学校食堂经营管理单位准入和退出管理土办法 (暂行)》,对全市学校食堂托管经营单位的食堂管理能力提出了具体要求。接下来,乐清市教育局还将鼓励和支持更多学校引入4D管理等先进食堂管理模式,全面提升学校食堂餐饮服务管理水平,保障师生“舌尖上的安全”。

  来源:看温州客户端